Kräuterspirale bauen – Bauanleitung für deine Kräuterhochbeet in Schneckenform

Eine Kräuterspirale ist eine schöne Alternative zum klassischen Kräuterbeet, die deinem Garten das gewisse Etwas verleiht.

Was ist eine Kräuterspirale?

Eine Kräuterspirale kann wunderbar mit einem Mini-Teich kombiniert werden.

Bei einer Kräuterspirale wird, wie der Name schon verrät, ein Kräuterbeet spiralförmig in die Höhe gebaut. So entsteht in der Mitte eine Art Hochbeet. Der Aufbau erinnert an ein Schneckenhaus, was dieser Beetform auch den Namen „Kräuterschnecke“ einbrachte. Das Hauptargument für das Anlegen einer Kräuterspirale ist, dass durch den besonderen Aufbau mehrere Ebenen mit unterschiedlichen Standortbedingungen entstehen. Dadurch gelingt der Anbau von Kräutern, die verschiedene Standortansprüche stellen, in ein und demselben Beet. Während du dich über eine vielfältige Kräuterauswahl freuen kannst, werden sich auch Insekten, Amphibien und Reptilien freuen. Die bepflanzte Trockenmauer, das Grundgerüst der Kräuterspirale, bietet ihnen einen geeigneten Lebensraum. Nicht zuletzt macht die Kräuterspirale auch optisch einiges her. Sie kann mit einem Miniteich kombiniert werden, der an der unteren Öffnung der Spirale in südlicher Richtung angelegt wird.

Kräuterspirale anlegen – Standort und Material richtig auswählen

Die Wahl des richtigen Standortes

Für den Anbau von Kräutern gilt: Ein sonniger und im Idealfall windgeschützter Standort eignet sich am besten. Aufgrund des besonderen Aufbaus der Kräuterspirale, wird eine größere Fläche benötigt als dies bei einem einfachen Kräuterbeet der Fall ist. Da du die Kräuter in der Regel nicht nur ihrer Optik wegen anpflanzt, sondern sie sicherlich zum Kochen verwenden möchtest, empfiehlt es sich, die Kräuterspirale möglichst nah am Haus anzulegen.

Das richtige Material

Eine Trockenmauer bildet das Grundgerüst der Kräuterspirale. Besonders gut eignen sich für die Errichtung einer Trockenmauer Natursteine. Aber auch Ziegel, Klinker oder Holz können als Material verwendet werden. Wichtig ist, dass die verwendeten Steine gut „stapelbar“ sind und eine stabile Trockenmauer entsteht, wenn du sie aufeinander legst.

Kräuter mögen keine Staunässe. Daher wird zuunterst eine Schicht aus Kies oder Schotter angelegt. So kann das Wasser abfließen. Die Mitte der Kräuterspirale ähnelt einem Hochbeet, das du mit grobem Schotter oder kalkhaltigem Bauschutt befüllen kannst. Solltest du Bauschutt verwenden, musst du unbedingt darauf achten, dass dieser schadstofffrei ist. Ebenfalls als Füllung geeignet ist eine Mischung aus magerer (also sandiger, nährstoffarmer) Erde, Sand und Kies. Für die oberste Schicht benötigst du Kompost oder humusreiche Pflanzenerde, die die Kräuter mit den nötigen Nährstoffen versorgen kann.

Kräuterschnecke bauen – Schritt für Schritt erklärt

1. Spirale markieren

Lege zuerst die Grundfläche fest. Folgende Werten können dir zur Orientierung dienen: 2,50 m im Durchmesser und 0,8 m in der Höhe ist ein gut passendes Maß. Du kannst die Kräuterschnecke auch breiter und höher bauen. Es ist hilfreich, sich erst die Mitte mit einem Stab und davon ausgehend den Durchmesser zu markieren. Als Markierung eignen sich eine Schnur, kleine Steine oder auch eine Spur aus Mehl. Ist der Kreis festgelegt, kannst du beginnen im inneren eine Spirale zu markieren, die sich ein- bis zweimal zur Mitte hin eindreht – wie eine Schnecke eben. Achte darauf, dass das Ende bzw. die Öffnung der Spirale nach Süden zeigt.
Optionaler Vorschlag: Wer möchte kann am Ender der Kräuterspirale noch einen Mini-Teich anlegen. Dieser sollte nach Süden ausgerichtet sein.

2. Trockenmauer aufschichten

Für die unterste Reihe der Mauer verwendest du die größten Steine. Beginne in der Mitte und lege die Steine entlang deiner Markierung spiralförmig aus bis du am äußersten Ende angekommen bist. Darauf folgt die zweite Reihe: Du beginnst wieder in der Mitte und legst die Steine leicht versetzt übereinander, sodass die Fugen einen Versatz haben. Arbeite dich nach außen vor, aber diesmal nicht bis ganz zum Ende. Die zweite und alle folgenden Reihen sind immer etwa 50 cm kürzer als die vorherige Reihe. So verfährst du Reihe um Reihe, bis du in der Mitte eine Höhe von etwa 80 cm erreicht hast.

Spiralförmiges Hochbeet: Kräuterbeet richtig befüllen

Da die Kräuterspirale zur Mitte hin immer höher wird, muss sie ähnlich befüllt werden wie ein klassisches Hochbeet. Auch bei einem Hochbeet werden unterschiedliche Schichten angelegt. Besonders wichtig ist, dass die Zusammensetzung des Substrats nicht auf allen Ebenen dieselbe ist. Gehe folgendermaßen vor:

1. Drainageschicht anlegen

Zur Vermeidung von Staunässe wird erst eine Lage Kies oder Schotter als Drainage aufgeschichtet. Es wird aber nicht die gesamte Fläche bedeckt. Etwa 50 cm am Ende der Spirale solltest du frei lassen. Mit einem Spaten oder ähnlichem wird diese erste Schicht verdichtet.

2. Kräuterschnecke mit Substrat befüllen

Um unterschiedliche Bedingungen zu schaffen, wird die Kräuterschnecke unterschiedlich befüllt. Der Boden wird nach außen und unten hin nährstoffhaltiger mit einem deutlich geringeren Anteil an Sand.

Du beginnst in der Mitte mit einer Mischung aus magerer Erde, Sand und Kies. Je weiter du nach außen kommst, desto mehr Humus soll im Boden sein. Dazu mischst du immer etwas mehr Kompost (wenn vorhanden aus dem eigenen Garten) oder humusreiche Pflanzenerde zu der Erde-Sand-Kies-Mischung hinzu. Das untere Ende der Kräuterschnecke wird dann ausschließlich mit humusreicher Pflanzerde befüllt. Hier lässt du Sand und Kies komplett weg. Zwischendurch solltest du die Erde immer wieder mit dem Spaten festklopfen.

Verschiedenen Zonen und die richtige Bepflanzung: So erstellst du einen Kräuterspirale-Pflanzplan

Durch den Aufbau der Kräuterspirale und die unterschiedlichen Schichten an Substrat – von relativ nährstoffarm in der Mitte zu nährstoffreich am Ende – ergeben sich verschiedene Bereiche, für unterschiedliche Arten von Kräutern. Du solltest deine Kräuterspirale folgendermaßen aufbauen:

• Höchster Punkt: Der höchste Punkt, das Zentrum der Kräuterspirale, ist am wärmsten und trockensten und daher der ideale Platz für mediterrane Kräuter: Lorbeer, Lavendel, Majoran, Oregano, Rosmarin, Salbei, Thymian, etc.
• Angrenzender Bereich: Im angrenzenden Bereich werden Kräuter gepflanzt, die feuchteren Boden benötigen, wie Minze, Schnittlauch und Koriander.
• Feuchtzone: Es folgt die Feuchtzone, in der u.a. Bärlauch, Petersilie, Kerbel und Basilikum angebaut werden.
• Nasszone: Die untere und letzte Zone ist die Nasszone, die für Kräuterarten mit hohem Wasserbedarf reserviert ist, u.a. Wasserminze und Brunnenkresse.

Kräuterspirale bepflanzen leicht gemacht: Vorschläge für eine vielfältige Kräuterauswahl

Beim Bepflanzen sollten die Standortansprüche der Kräuter beachtet werden.

Die Liste der Kräuter, die für die Bepflanzung der Kräuterspirale geeignet sind, ist lang. Das wichtigste ist, dass du die Standortansprüche der Kräuter beachtest und sie gemäß dem Pflanzplan in der passenden Zone pflanzt. Hier sind ein paar Vorschläge:

• Bärlauch
• Bergbohnenkraut
• Borretsch
• Dill
• Duftnessel
• Gänseblümchen
• Kapuzinerkresse
• Katzenminze
• Kerbel
• Koriander
• Kümmel
• Lavendel
• Majoran
• Minzen
• Rosmarin
• Salbei
• Schnittlauch
• Thymian
• Ysop
• Zitronenmelisse